| [ 索引号 ] | 11500113009308394D/2023-00005 | [ 发文字号 ] | 双河口府发〔2023〕2号 |
| [ 主题分类 ] | 食品药品监管 | [ 体裁分类 ] | 公文 |
| [ 发布机构 ] | 巴南区双河口镇 | [ 有效性 ] | |
| [ 成文日期 ] | 2023-01-13 | [ 发布日期 ] | 2023-02-02 |
重庆市巴南区双河口镇人民政府关于开展落实食品安全“两个责任”包保督导 工作的通知
各村（居）民委员会、有关单位：
为推进全镇食品安全“两个责任”工作落实落细，精准、有效开展食品安全包保督导工作，根据巴南区食药安委落实食品安全“两个责任”实施方案和巴南区食药安办《关于开展落实食品安全“两个责任”包保督导工作的通知》（巴南食药安办〔2023〕1号）要求，现就包保干部开展督导工作有关事项通知如下：
一、督导时间
各级包保干部要按时开展食品安全督导工作，于1月20日前完成首次督导，以后按要求每季度开展1次。
二、督导要求
（一）督导频次
各级包保干部每季度至少对所有包保主体开展1次督导，重要节假日、重点时段应增加频次。
（二）督导形式
1.现场督导。原则上应开展现场督导，对高风险食品生产经营者（如：乳制品、肉制品等生产企业），学校（幼儿园）食堂等餐饮单位必须开展现场督导。
2.集中现场督导。对包保主体相对集中的地方（如：食品工业园、餐饮街、多个食堂的学校等），可实行集中现场督导。
3.非现场督导。对于低风险的食品生产经营者，可采取集中汇报、电话询问、视频会议等方式开展督导。
三、督导程序
（一）督导准备
1.提前联系。包保干部开展督导前，应联系包保主体，确定督导时间、参加人员和督导方式。对学校、幼儿园和养老机构食堂开展督导的，可通知相关主管部门负责人参加。非现场督导的，可视情省略此步骤。
2.熟悉情况。包保干部在开展督导前，应了解包保主体的食品安全总体情况和督导任务（任务清单见附件）。
3.工作衔接。镇食药安办要协调市场监管部门做好包保干部与包保主体食品安全管理人员、本级市场监管执法人员的衔接。包保主体受到责令停产停业、吊销许可证等行政处罚的，属地市场监管部门应及时通报包保干部。
（二）督导实施
1.现场督导。包保干部到达包保主体营业场所，表明身份，听取主要负责人或食品安全管理人员工作介绍，并根据任务清单逐一对照填写督导内容。包保干部可根据督导任务，查阅资料、实地查看、进行询问。
2.集中现场督导。包保干部逐一听取包保主体主要负责人或食品安全管理人员工作介绍，并根据任务清单逐一对照填写督导内容。
3.非现场督导。对于可不实施现场督导的包保主体，包保干部可采取集中听取汇报或电话、视频连线主要负责人或食品安全管理人员，根据任务清单逐一对照填写督导内容。
（三）督导结果
1.及时通报问题。督导发现的问题，包保干部督促包保主体及时纠正，并通报属地市场监管部门。
2.快速响应处理。市场监管部门收到通报的问题线索后，立即组织现场检查或立案调查，依法处罚、责令整改，并将调查处理情况通报包保干部。
3.报告履职情况。包保干部每年向本级党委政府或村（社区）两委和上级食药安办报告履职情况。由镇食药安办汇总包保干部履职情况，统一报镇党委政府和上级食药安办。
四、督导纪律
各单位要督促包保干部严格按照任务清单开展督导，不得干扰包保主体正常生产经营活动，不得随意加重包保主体负担；严格落实中央八项规定及其实施细则精神，力戒形式主义，杜绝层层陪同；严格遵守廉政纪律，不得收受包保主体财物、接受包保主体宴请。
五、情况报送
各单位要于每月22日前将食品安全属地责任工作推进情况表（见附件3）报镇食药安办，首次报送时间为1月19日下午17：00前。外网邮箱：313141053@qq.com，联系人：魏思鑫、赵建，联系电话：66433028。
附件：1.镇（365bet娱乐网_365现在还能安全提款吗_亚博和365是一家的吗）包保干部督导任务清单（B级）
2.村（社区）包保干部督导任务清单（D级）
3.食品安全属地责任工作推进情况表
重庆市巴南区双河口镇人民政府
2023年1月13日
（此件公开发布）
附件1
镇（365bet娱乐网_365现在还能安全提款吗_亚博和365是一家的吗）包保干部督导任务清单（B级）
包保主体名称： 包保主体地址:
序号 | 重点 工作 | 具体任务 | 是否落实 | 若为“否”，描述具体问题 |
一 | 完善安全管理体系 | 1．督促建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监或食品安全员。 | 是□ 否□ | |
2．督促建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度。 | 是□ 否□ | |||
3．督促建立健全《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
4．督促建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
5．督促建立健全食品安全追溯体系。 | 是□ 否□ | |||
6．督促建立健全从业人员健康管理制度。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
二 | 抓好常态化 防控 | 1．抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |
2．抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况。 | 是□ 否□ | |||
3．督促保持生产经营场所环境整洁和人员卫生。 | 是□ 否□ | |||
4．督促严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品。 | 是□ 否□ | |||
5．督促不得对生产经营的食品虚假宣传。 | 是□ 否□ | |||
6．督促学校、幼儿园实行食品安全校长（园长）负责制；督促中小学、幼儿园落实集中用餐陪餐制度。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
7．督促餐饮服务单位按要求对餐具、饮具进行清洗消毒。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
8．督促及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患。 | 是□ 否□ | |||
9．督促及时处理食品质量安全投诉、举报。 | 是□ 否□ | |||
10．督促落实问题食品下架召回制度。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
三 | 强化应急处置 | 1．督促制定食品安全附件2 2．事故处置方案。 | 是□ 否□ | |
3．督促及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险。 | 是□ 否□ | |||
4．督促配合监管部门做好事故调查处理工作。 | 是□ 否□ | |||
四 | 加强 宣传和培训 | 1．督促对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训。 | 是□ 否□ | |
2．督促对食品安全总监和食品安全员开展考核。 | 是□ 否□ | |||
3．督促主动开展食品安全知识普及。 | 是□ 否□ | |||
4．督促学校、幼儿园开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
其他需要记录的问题：
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包保主体负责人签字（盖章）： 包保干部签字（盖章）：
年 月 日 年 月 日
附件2
村（社区）包保干部督导任务清单（D级）
包保主体名称： 包保主体地址:
序号 | 重点工作 | 具体任务 | 是否落实 | 若为“否”，描述具体问题 |
一 | 完善安全管理体系 | 1．推动配备或明确食品安全员。 | 是□ 否□ | |
2．推动从业人员及时取得健康证。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
二 | 抓好常态化防控 | 1．推动开展食品安全自查。 | 是□ 否□ | |
2．抽查进货查验、过程控制等信息记录情况。 | 是□ 否□ | |||
3．推动保持场所环境整洁和人员卫生。 | 是□ 否□ | |||
4．推动及时清理变质或超过保质期的食品。 | 是□ 否□ | |||
5．推动不得对生产经营的食品虚假宣传。 | 是□ 否□ | |||
6．推动学校、幼儿园实行食品安全校长（园长）负责制；推动中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
7．推动餐饮服务单位按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
8．推动及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患。 | 是□ 否□ | |||
9．推动及时处理食品质量安全投诉、举报，依法下架并召回问题食品。 | 是□ 否□ | |||
三 | 强化应急 处置 | 1．推动完善食品安全事故处置措施。 | 是□ 否□ | |
2．推动及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险。 | 是□ 否□ | |||
3．推动配合监管部门做好事故调查处理工作。 | 是□ 否□ | |||
四 | 加强宣传和培训 | 1．推动对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |
2．推动对食品安全员开展考核。 | 是□ 否□ | |||
3．推动主动开展食品安全知识普及。 | 是□ 否□ | |||
4．推动学校、幼儿园开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。 | 是□ 否□ 合理缺项□ | |||
其他需要记录的问题：
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包保主体负责人签字（盖章）： 包保干部签字（盖章）：
年 月 日 年 月 日
